Apple Watch verbindet sich nicht mehr mit neu installiertem iPhone

…du hättest zuerst deine AW entkoppeln müssen, bevor du das iPhone löschst (zurücksetzt?). Bei diesem Vorgang wird doch das iPhone auf Werkzustand gesetzt, dass heißt, dass alle gekoppelten Geräte auch entfernt werden. In so fern verstehe ich dein Problem nicht ganz. Bitte beschreibe es doch mal ausführlich in genauer Reihenfolge.

LG, Dutchman

Die Tipps aus dem o.g. Support Text hast du befolgt<<<ß <mit ihnen kommst du nicht weiter?
Vielleicht kommst du mit den folgenden Tipps weiter:

Befolge die nachstehenden Schritte für deine Situation.
Du hast dein altes iPhone nicht zur Hand oder hast es gelöscht
Deine Apple Watch ist eventuell noch mit deinem alten iPhone gekoppelt. Gehe wie nachfolgend beschrieben vor, um sie zu entkoppeln:

1. Lösche deine Apple Watch.
2. Richte dein neues iPhone ein, und melde dich bei iCloud an. Wenn du die Einrichtung bereits abgeschlossen hast und angemeldet bist, überspringe diesen Schritt.
3. Öffne die App "Apple Watch" auf deinem neuen iPhone, und kopple deine Watch anschließend mit deinem neuen iPhone.
4. Versuche, die Daten aus einem Backup wiederherzustellen. Stelle sicher, dass dein iPhone und deine Apple Watch auf dem neuesten Stand sind. Andernfalls wird dein Backup möglicherweise nicht in der Liste angezeigt. Daten zu deiner Aktivität und deinen Trainingseinheiten sowie Watch-Einstellungen, die sich seit dem letzten Backup geändert haben, werden dabei nicht übertragen. Wenn du iCloud in iOS 11 oder neuer verwendest, werden Gesundheits- und Aktivitätsdaten in iCloud gespeichert und auf den Geräten automatisch aktualisiert, wenn du dort mit derselben Apple-ID angemeldet bist.

• • Wenn du aufgefordert wirst, die Watch aus einem Backup wiederherzustellen, wähle das neueste Backup.
  • Wenn du kein Backup zur Verfügung hast, musst du deine Apple Watch als neues Gerät einrichten.

1. Befolge die auf dem Bildschirm angezeigten Anweisungen, um die Einrichtung abzuschließen.
2. Verwende nun die Apple Watch mit deinem neuen iPhone. Es kann einige Tage dauern, bis alle deine iCloud-Daten angezeigt werden.

iCloud speichert nicht deine geteilten Aktivitätsdaten.
Du hast dein altes iPhone zur Hand und hast es nicht gelöscht
Entkopple deine Apple Watch von deinem alten iPhone. Wie du weiter vorgehst, hängt davon ab, wann du dein neues iPhone eingerichtet hast:

• Wenn du dein neues iPhone gerade aus einem vor Kurzem erstellten Backup wiederhergestellt hast, kopple deine Geräte. Vergewissere dich, dass dein iPhone und deine Apple Watch auf dem neuesten Stand sind. Andernfalls wird dein Backup eventuell nicht in der Liste angezeigt. Führe bei entsprechender Aufforderung eine Wiederherstellung aus einem Watch-Backup durch. Je nachdem, wie alt das Backup ist, werden aktuelle Daten zu deiner Aktivität und deinen Trainingseinheiten sowie Einstellungen dabei eventuell nicht übertragen.
• Wenn das iPhone-Backup vor einigen Tagen oder gar Wochen erstellt wurde, du aber so viele Inhalte wie möglich beibehalten möchtest, lösche dein neues iPhone. Anschließend kannst du die Inhalte deines alten iPhone auf dein neues iPhone übertragen. Dabei werden eventuell nicht alle Inhalte vollständig auf dein neues iPhone übertragen. Vergiss nicht, die Apple Watch und dein iPhone erneut zu koppeln.

Wenn du von deinem iPhone bei der Einrichtung nicht gefragt wirst, ob du die Apple Watch verwenden möchtest
Entkopple deine Apple Watch von deinem alten iPhone, und kopple sie anschließend mit deinem neuen iPhone. Wenn du dazu aufgefordert wirst, stelle deine Apple Watch aus einem Backup wieder her. Stelle sicher, dass dein iPhone und deine Apple Watch auf dem neuesten Stand sind. Andernfalls wird dein Backup möglicherweise nicht in der Liste angezeigt.
Wenn du Inhalte mit deinem Computer auf dein neues iPhone übertragen hast, die Gesundheits- und Aktivitätsdaten jedoch fehlen
Wenn du iCloud verwendest, um die Health-App auf deinem alten iPhone auf dem neuesten Stand zu halten, werden deine Daten auf dem neuen iPhone automatisch aktualisiert, sobald du mit dem WLAN verbunden und bei iCloud angemeldet bist. Wähle auf deinem alten und neuen iPhone "Einstellungen" > "[dein Name]" > "iCloud" aus, und stelle sicher, dass "Health" aktiviert ist.
Wenn du iCloud nicht verwendest, kannst du versuchen, die Daten von einem Computer-Backup deines alten iPhone wiederherzustellen. Wenn du dein altes iPhone hast und es nicht gelöscht hast, erstelle ein neues iCloud-Backup oder ein verschlüsseltes Computer-Backup. Lösche dann dein neues iPhone, und stelle es aus dem neuen Backup wieder her. Vergiss nicht, die Apple Watch und dein iPhone erneut zu koppeln. Wenn du einen Computer verwendest, stelle sicher, dass du dein Backup verschlüsselst.
Wenn du dein altes iPhone nicht mehr besitzt oder kein Backup erstellen kannst, lassen sich die Gesundheits- und Aktivitätsdaten nicht mehr wiederherstellen.